Spiritussen til Corriecravie Edition modnes til at begynde med i Bourbon Barrels, før den bliver færdig i cirka 6 måneder i Oloroso Sherry Hogsheads hentet direkte fra producenten Miguel Martin i Jerez, Spanien.

Til denne udgave har vi brugt Concerto maltet byg og vand fra vores egen boring. Vores valgte gær- og gæringstid giver os mulighed for at skabe den fyldige smag, vi leder efter i denne destillation.

Smagsprofilen er lidt rigere end vores Kilmory-udtryk, hvilket bringer noter af sødere krydderier og rige frugter frem. Corriecravie Edition er aftappet ved 55% ABV, uden kølefiltrering og uden tilføjet farve.