New Zealands mest præmierede vine

Villa Maria er førende når det gælder bæredygtighed, innovation og kvalitet, og dette familieejede vinbrug, der er landets i særklasse mest præmierede, er på alle måder et lysende ikon på den New Zealandske vinscene. Selvom ejendommen blev grundlagt helt tilbage i 1961 af Sir George Fistonich, hersker der stadig en pionérånd i firmaet, hvor man absolut ikke hviler på laurbærrene.

De bedste vinmarker

Baggrunden for Villa Marias succes ligger først og fremmest i at eje eller have adgang til druer fra de bedste vinmarker i New Zealands allerbedste vindistrikter. George Fistonich har målrettet investeret i vinmarker, og han har i mange tilfælde købt op i områder, før andre opdagede det store kvalitetspotentiale. Vision og motivation Baggrunden for Villa Marias succes er Villa Maria teamets totale engagement i kun at anvende topkvalitets druer fra New Zealands bedste vinområder i Marlborough, Gisborne og Hawkes Bay. Filosofien er i al sin enkelhed, at kvaliteten i en vin skabes i vinmarken, og her er der nu et stadigt øget fokus på økologisk dyrkning.

Transformeringen fra drue til vin er naturligvis et kritisk punkt ved vinfremstillingen. Chef vinmager hos Villa Maria er Nick Picone, der står i spidsen for et topmotiveret og dedikeret team fordelt på Villa Marias to
vinerier i hhv. Auckland og Marlborough.

Taylors Pass Single Vineyard Pinot Noir, Marlborough

Vinmarken Taylors Pass ligger på nordsiden af Awatere River, som løber ud i Clifford Bay i Stillehavet. Vinstokkene til denne mønster Pinot Noir er fra en lille parcel i vinmarken og er overvejende Dijon kloner og det håndhøstede udbytte er meget beskedent. Der benyttes udelukkende naturlig gær fra druerne, og druerne behandles som de største Bourgogner med en portion hele bundter ved gæringen og mosten stødes ned dagligt. Vinen får 21-25 dage på skindet. Den lagrer 14 måneder på fineste franske egefade, hvoraf godt 40 % er nye. Vinen kommer med en forførende næse med brombær og blåbær, og i munden folder vinen sig ud med silkebløde og appetitlige tanniner med spændende tørrede krydderier, mørke kirsebær, chokolade, fin lakrids og et perfekt hint af fineste franske eg.