Den delikate Mencia-drue fra en af Spaniens mest spændende DO’er
I Spaniens nordvestlige hjørne er DO Ribeira Sacra, etableret i 1996, den eneste region i
Galicien, som er specialiseret i røde vine fremstillet på den lokale Mencia-drue. Mencia er
en sensitiv druetype, som giver enestående resultater i bjergegne. Den modner bedst, når
den har optimale betingelser på vinmarker etableret på terrasser i det uvejsomme terræn
på stejle, sydvendte skråninger i en vis højde. Under disse forhold giver Mencia en vin med
en klar, hindbærrød farve, intense aromaer af røde frugter og blomster samt et ideelt
forhold mellem alkohol og syre, der giver vinen gemmepotentiale. De sidste 15 år har
vinene fra Ribeira Sacra opnået stigende anerkendelse internationalt, og en håndfuld
producenter, herunder Algueira, har tilmed fået kultstatus.

Carravel – fra terrasser med en hældning på 60 grader!
De op til 40 år gamle Mencia-vinstokke dyrkes på skiferholdig jord på stejle, sydvendte
terrasser med en hældning på imponerende 60 grader. Fra terrasserne i Amandi er der en
storslået udsigt over Sil-floden. Floden indflyder på mikroklimaet i dalen og giver særlige
betingelser med mindre nedbør og højere solindstråling. Alle druer høstes i hånden, for
under disse forhold er det umuligt at benytte enhver form for maskiner. Ved hjemkomst til
vingården koldmacererer mosten, før den spontangærer med 20% hele klaser i rustfri
ståltanke. Vinen flyttes til franske barriques, hvor den malolaktiske gæring finder sted.
Vinen lagrer 24 måneder på fad, før den flaskes.

Mencia med elegance og kompleksitet som var det en fin Côte de Nuits
Farven er klar, kirsebærrød med et violet skær og skinnende brillans. Vinen byder
øjeblikkeligt på intense aromaer af kirsebær, solbær, brombær og antydning af violer. Efter
lidt iltning disker den op med røgede, balsamiske noter, vilde urter, garrigue og lakrids. De
balancerede, komplekse aromaer slutter af med en lang, mineralsk finish, som en direkte
hilsen fra de kølige skifer-terrasser.