Volsted Destilleri Cuban Black Hawk Gin
299,00 kr.
“Cuban Black Hawk gin” er en London dry gin med tydelige og komplekse kaffenoter, der på fineste vis harmonerer med smagen af enebær, og en smule sødme fra appelsin, kardemomme og vanilje. En fantastisk gin til alle kaffeelskere og ginentusiaster. Traditionen tro er den nye gin opkaldt efter en fugl. “Cuban Black Hawk” hedder “Cubasortvåge” på dansk.
Kaffebønnerne “Cuban Black Hawk gin” er destilleret på, er fra det centrale Cuba. Her gror kaffebusken på skråningerne af det mytiske bjerg “Krystal Bjerget”. Kaffebuskene vokser under skyggerne af den omkringliggende fauna – hvor de nyder godt at den stabile mængde regn i området og den jævne temperatur. Det er en typisk cubansk kaffe med en intens og krydret smag med et strejf af kakao som træder tydeligt frem i duften og smagen af ginnen. Den absolut bedste og mest lækre kaffebønne vi kunne finde til en gin med kaffenoter.
Anbefalet tonic og tilbehør: Fever Tree Premium Indian tonic og kaffebønner og evt. en skive dehydreret eller frisk appelsin.
London dry, destilleret gin
700ml flaske – 43% alkohol
.
På lager
Volsted Destilleri, der ligger naturskønt i Lindenborg Ådal tæt ved Støvring og Aalborg i Nordjylland, ejes og drives af civilingeniør Thorbjørn Ravn Kaagaard. Her fremstilles gin og spiritus af høj kvalitet med udgangspunkt i de bedst mulige råvarer og god tid til forarbejdning, destillering og lagring.
Der destilleres udelukkende i små serier på 100 liter på eget udviklet destillationsapparat, hvilket sammen med vandet fra egen boring giver produkterne en unik smag.
Volsted Destilleri blev stiftet i januar 2018. Der er lavet mange forsøg med opskrifter og processer og et grundigt stykke forarbejde med hensyn til destillering, teknik, råvarer og leverandører. Som eksempel kan nævnes opbygning af et komplet vakuum destillationsapparat til destillering ved lave temperaturer til brug for smagsammenligning med konventionelle potdestillering og “vapor infusion” teknikker.
Erfaringerne blev brugt til at designe et destillationsapparat og mens det blev produceret startede arbejdet med at få myndighedsgodkendelserne på plads, indrette destilleriet og installere udstyret. Endelig kunne opskrifterne prøves af på produktionsmaskinen og finpudses.
Volsted Destilleri benytter vand fra egen boring der henter vandet dybt under “Storbjerg” der er en stor kalkbakke dannet under istiden. Den høje kvalitet og mineralindholdet i vandet herfra er med til at give Volsted Destilleris produkter deres unikke smag.
| Land | |
|---|---|
| Alkohol | |
| Volume | |
| Kategori | |
| Producent |
Relaterede varer
Engelsk gin
Spiritus
Spiritus
Engelsk gin
