Skøn Valpolicella lavet på 55% Corvina, 25% Corvinone og 20% Rondinella

Lys rubinfarvet med levende toner af røde bær, brombær og kandiseret violet. Bemærkelsesværdigt saftigt i ganen med blomsteraromaer af røde bær forstærket af en harmonisk syre. En meget velafbalanceret og ren vin.

—

Vinstokke: Gamle vinmarker 1969 – Bine Longhe, Campo del Noni og Monte Santon mellem 1995 og 2000

Høstperiode: i første halvdel af oktober, manuel høst

Antal flasker: ca. 7.000 flasker årligt

Vinfremstilling: udvælgelse af druerne i vingården opsamlet i kasser på 200 kg. Den røde vinificering garanterer kontakt med skindene under hele gæringsprocessen, og farveekstraktion garanteres ved 2 daglige pumpning og en delastage halvvejs gennem gæring. Temperaturen under hele gæringsprocessen holdes på omkring 22 ° -24 ° for at hjælpe med at bevare de sarte og friske aromaer.

Lagring: i stål

Volume: 750ml.