Laurent Miquels familie har dyrket vin i Languedoc siden 1791. Det har givet en unik
forståelse for Languedocs terroir og hvilke vine der kan produceres; en viden som er blevet
givet videre fra generation til generation. Laurent Miquel har en solid baggrund med en
masters ingeniør uddannelse lige som han er uddannet ønolog fra universitetet i
Montpellier. Med en stor portion passion i bagagen har Laurent Miquel viet sit liv til at sikre
Languedoc en plads blandt de store klassiske vinområder i Frankrig.

Languedoc – Frankrigs mest varierede vinregion
Det er ingen overdrivelse, at Languedoc er blandt Frankrigs mest spændende og varierede
vinregioner. I dette område, der stækker sig langs Middelhavskysten fra Provence og til
den Spanske grænse er der blevet dyrket vin i mere end 2000 år. Laurent Miquel råder
over godt 160 ha vinmarker med naturligt lavt ydende vinstokke i den bedste alder.
Markerne ligger ved Lagrasse i Corbières og højt oppe i bakkerne i Saint Chinian.

Passion for marker og vinstokke
Den “hemmelige ingrediens”, der sætter Laurent Miquels vine i en klasse for sig, er
Laurents dybe passion for både marker og vinstokke. Det resulterer i druer af exceptionelt
høj kvalitet. Vi forsøger altid at forbedre fra år til år, siger Laurent Miquel, der i øvrigt
dyrker sine druer efter “culture raisonée” eller Biodynamiske principper. Laurent har
specialiseret sig i at skabe vine på de noble druesorter Syrah og Viognier, der trives
ekstraordinært godt i området omkring Saint Chinian.

Pere et Fils Sauvignon Blanc
En herlig vin, der understreger, at Sydfrankrig også kan producere forfriskende hvide vine.
Laurent Miquel har brugt 100% Sauvignon Blanc druer til denne vin, som bugner af friske
grønne æbler, citrus og en spændstig mundrensende syre med et let bittert præg. En let
genkendelig Sauvignon Blanc, der skal drikkes ung. Brug den som aperitif, til lette
frokostretter eller som et glas i utide

Volume: 750ml.