Den originale sukkerfri variant. Sort te-blanding tilsat aromatiske krydderier og sødet med sødemidlet Splenda. Tilberedes med varmt vand eller mælk.

Traditionel masala chai er et eksotisk miks af søde og velsmagende krydderier som nellike, kanel, kardemomme og ingefær. Krydderierne formales og koges i vand. Herefter tilsættes teen – således den kan trække i blandingen. Blandingen sies og der tilsættes mælk og evt. honning.