LBV portvin er fremstillet på druer fra samme høstår. Vinen ligger på fad i fire til seks år, før den tappes på flaske. De fleste LBV’er er drikkeklar, når de flaskes. I en LBV er der masser af tørret frugt, især rosiner og svesker, hints af nødder og markante tanniner. LBV er klar til at blive drukket når den kommer på flaske. Nyd den afkølet eller tempereret – det er en smagssag – og drik flasken inden for 2-3 uger efter den er blevet åbnet – der smager den bedst. Når du drikker LBV er oste som parmesan eller stilton oplagte at spise til, men dens sødme passer også perfekt sammen med chokoladedesserter.