Hvid portvin laves ligesom en tawny og går derfor ind under samme kategori som disse, men de hvide portvine er udelukkende lavet på grønne druer.
Fadlagring og iltning gør at vinen dog ikke er ‘hvid’, som vi kender den fra eksempelvis hvidvin, men en lækker gylden farve. De fleste hvide portvine bliver faktisk mørkere med alderen, hvor det er omvendt med almindelig tawny, der gerne bliver lysere med alderen.

De grønne druer er nogle andre sorter end de røde, og bidrager derfor med anderledes smagsnuancer til vinen. Ofte er vinene mere friske og frugtede end almindelig tawny. Fadlagringen af vinene bidrager ligeledes med ændrede smagsnuancer. Mange hvide portvine med lidt alder har ofte også noter af forskellige nødder, tørrede frugter og blomster.

De hvide portvine kan bruges til mange forskellige ting. Aperitif er en sikker vinder, til forret er de også gode til fed fisk, og til dessert er deres sødme er lækkert akkompagnement. Det klæder dem ofte at blive afkølet. Hvis du har mod på det kan de blandes med tonicvand og blive til en Port Tonic.

Der findes flere forskellige typer hvide portvine: Fine White, White Reserve, Dry White, Semi Dry White, 10 års White og 20 års White.