---

Om Franciacorta

Franciacorta ligger i hjertet af Italiens nordlige Lombardiet-regionen, på den sydlige bred af Iseo-søen i provinsen Brescia. Afgrænset mod vest af floden Oglio og mod nord ved foden af Rhaetian Alperne.
Franciacorta er et område, der er kendetegnet ved let bølgende bakker, der former et slående moræneamfiteater. Et kompleks som blev dannet under istid af en enorm gletsjer, der flød ned ad Val Camonica, og derefter trak sig tilbage.

De boblende vine fra dette område er Italiens svar på Champagne. Franciacorta DOCG er en klassifikation for italienske mousserende vine produceret i dette område. Vinene bliver lavet på druerne Chardonnay, Pinot Nero (Pinot Noir) og Pinot Bianco (Pinot Blanc).

Vinene bliver lavet ved hjælp af den ”traditionelle metode”. Her gærer druerne to gange, først i tanke og derefter i flaskerne – ligesom også Champagne og Cava bliver lavet.

Franciacorta DOCG skal modnes i mindst 18 måneder, hvoraf mindst 6 måneder skal være på flaskerne, før den kan blive solgt. Der er tre typer Franciacorta DOCG: Franciacorta, Franciacorta Millesimato og Franciacorta Riserva, hvor sidstnævnte kræver en længere modningsperiode på mindst 25 måneder.