Volsted Distillery Cape Sugarbird Gin
299,00 kr.
Cape Sugarbird er en klassisk Old Tom gin med en intens og aromatisk citrusprofil, skabt med den karakteristiske smag fra black lime. Vi har tilføjet ekstra mængder af de traditionelle gin-botanicals for at skabe en harmonisk balance mellem sødme og syre, hvilket giver black limens dybe noter et perfekt modspil. Resultatet er en udsøgt og kompleks Old Tom gin med et unikt twist.
Black lime er en grøn lime, der nænsomt er blevet saltet og tørret i solen. Denne proces intensiverer frugtens naturlige smagsstoffer og aromaer, hvilket gør black lime til en kraftfuld og karakterfuld ingrediens, der tilføjer nye lag og nuancer til ginens citrusunivers.
(Old Tom gin, 700 ml flaske – 41,4 % alkohol)
Anbefalet tonic og garnish: Prøv den med Fever-Tree Premium Indian Tonic og en skive lime for en klassisk servering – eller gå en anden vej med Fever-Tree Mediterranean Tonic for en mere afrundet og aromatisk oplevelse.
Volsted Destilleri, der ligger naturskønt i Lindenborg Ådal tæt ved Støvring og Aalborg i Nordjylland, ejes og drives af civilingeniør Thorbjørn Ravn Kaagaard. Her fremstilles gin og spiritus af høj kvalitet med udgangspunkt i de bedst mulige råvarer og god tid til forarbejdning, destillering og lagring.
Der destilleres udelukkende i små serier på 100 liter på eget udviklet destillationsapparat, hvilket sammen med vandet fra egen boring giver produkterne en unik smag.
Volsted Destilleri blev stiftet i januar 2018. Der er lavet mange forsøg med opskrifter og processer og et grundigt stykke forarbejde med hensyn til destillering, teknik, råvarer og leverandører. Som eksempel kan nævnes opbygning af et komplet vakuum destillationsapparat til destillering ved lave temperaturer til brug for smagsammenligning med konventionelle potdestillering og “vapor infusion” teknikker.
Erfaringerne blev brugt til at designe et destillationsapparat og mens det blev produceret startede arbejdet med at få myndighedsgodkendelserne på plads, indrette destilleriet og installere udstyret. Endelig kunne opskrifterne prøves af på produktionsmaskinen og finpudses.
Volsted Destilleri benytter vand fra egen boring der henter vandet dybt under “Storbjerg” der er en stor kalkbakke dannet under istiden. Den høje kvalitet og mineralindholdet i vandet herfra er med til at give Volsted Destilleris produkter deres unikke smag.
| Land | |
|---|---|
| Alkohol | |
| Volume | |
| Producent |
Relaterede varer
Spiritus
Fars Dag
Engelsk gin
Spiritus
Spiritus
rom panama
gin danmark
Spiritus
