TORABHAIG DISTILLERY – et helt nyt destilleri, der ligger på øen SKYE – grundlagt 2013 – startede med at destillere i 2017 – tappede deres første batch nogensinde i slutningen af 2020.

FROM THE ISLE OF SKYE – SHAPED BY SKYE

Torabhaig er det første destilleri bygget på øen Skye i 190 år, og kun det andet lovlige nogensinde. Destilleriet er et produkt af sine omgivelser – formet af et vildt landskab og klima.

Torabhaigs Single Malt er en Skye whisky, men det er umiskendeligt deres egen Skye whisky, lige så kompleks og overbevisende som dens oprindelsessted. De destillerer i kobber pot-stills og har valgt at fermentere i traditionelle trækar, præcis som i de gamle dage.

Dette er nr. 2 i deres Legacy serie – jagten på perfektionen af en 10 års Single Malt Whisky. Den ligner den første, men er dog markant anderledes. Hele 77 ppm inden destillering og 17 ppm i flasken!

Fra æsken:

“Smoke & Brine

A robustly peated spirit with a deceptively refined character, resulting in a complex and characterful maritime whisky”