Trinidad 12 Cask Strenght – Release 2024

Duft

Sødme, sukker, tørre sherry frugter… Lette mineralske noter.

Smag

Blød og rund trods den høje alkoholprocent…  Smagen af den usødede og mineralske rom kombineres med den aromatiske oloroso sherry.

Eftersmag

Langvarig med noter af tør sherry og brøndkarse…

Om Produktet

Født under den bagende Trinidad sol, blev denne rom efter få år transporteret til Europa, hvor den har modnet det meste af sit liv på bourbon tønder.
Afslutningsvist har vi hos Rum Nation givet rommen en 12 måneders finish på brugte Oloroso sherryfade, hvilket så at sige har “tæmmet bæstet”…
En kraftig rom, afrundet af et kulturkick fra Andalusien. En oplevelse udgivet i blot 1.469 flakser på verdensmarkedet.

Rum Nation Demerara Solers No. 14 har været lageret i brugte amerikanske Bourbon fade og de sidste 12 måneder i en blanding af sherryfade, der tidligere har indeholdt Olorosso- og Pedro Ximenez sherry.

Duft – Duften starter med af et hint af røg, som er næsten grill-lignende. Den er ikke så bidende som Jamaica-rommen, men stadig fuld af ester, som den typisk Britisk Navy rom-stil.

Smag – Meget sødere og mere rund end duften. Næsten som sirup uden dog at være over-sød. Cremet, men også krydret med kanel, appelsinskal og sort peber. En levende, blid næsten honningagtig rom.

Eftersmag – Stadig meget cremet, men med krydderierne i baggrunden. Egetræsfad, kaffe, mørk chokolade, lakrids og anisfrø.

Kommentar – En modsætningernes rom, der både har krydderier, men også et hint af røg og er meget aromatisk. Den er sød, fløjlsblød og har en næsten smørlignende konsistens. En perfekt blanding.