Den Store Indiske Single Malt fra de solrige kyster ved Goa. Med mange ferskvands kilder og tropisk varme, var Goa det naturlige valg for hvor Single Malten skulle skabes. Et helårs tropisk klima, accelererer naturligvis modningen af ​​whiskyerne. Englenes andel (fordampningen) er omkring 8% om året. Single Maltens unikke smagsoplevelser, skyldes ikke mindst den intense karakter hos den specielle byg, der vokser ved foden af ​​Himalaya.

I 2004 blev Michael D’Souza Master Distiller hos John Distilleries, hvor den første destillation fandt sted i 2008. I 2012 lanceredes Paul John sine Single Malts i Storbritannien, og har siden vundet utallige priser og anerkendelser i hele verden.

Whiskyerne er ikke chill-filtreret og har helle Ingen tilsætningsstoffer (farver eller smag).

Duft

Honning og kakao, blandet sammen med strejf af røg og et skud af espresso. Et dybere snif afslører en frugtagtig note i næsen

Smag

Først kommer græsagtige smagsnoter fra byggen, men der lævnes fint plads til de stille noter af tørv og røg, der langsomt opløses og baner vejen for mint og mokka

Eftersmag

Langt og udtrukken finish. Fornemmelse af krydderi og mintchokolade. Til sidst slutter det af med med blide noter af tørv

Kommentar

Edited er for det ekstraordinære. Fornemmelsen for røg, kommer fra nøje udvalgte fade. Alt for at glæde den sande whisky fanatiker! Hør havet fra Goa fortælle sine egne historier – unedited!