High West American Prairie Bourbon Whiskey er en klassisk bourbon whiskey, modnet fra 2 til 13 år i nye brændte amerikanske egetræsfade. Den er sammensat af whiskey produceret på følgende mash bills:

–          75% majs, 21% rug, 4% maltet byg fra Midwest Grain Products (MGP).

–          84% majs, 8% rug, 8% maltet byg fra en ikke offentliggjort kilde.

–          Andre whiskykomponenter som ikke afsløres af kontraktmæssige årsager.

Duft og smag:

Næse: Let karamel og sød vanilje
Smag: Rig og woody med velafbalanceret smag af sød korn, honning, nougat og søde kiks samt majsbrød.
Afslutning: Vanilje med et strejf af karamelliseret æble.

American Prairie™ Bourbon er opkaldt efter American Prairie Reserve, en gruppe, der arbejder for at skabe det største vilde naturreservat i de nedre 48 stater.

American Prairie Bourbon Whiskey er tappet ved 46 % alkohol.

Priser til American Prairie:

• Silver Medal – Bourbon – High Rye – Whiskeys of the World 2015
• Double Gold Medal – Fifty Best 2015
• 92 Points – The Tasting Pane