Blød, rund, let sød/syrlig

Denne rene mocca kaffe fra Sidamo distriktet i det centrale Etiopien, har en blød, moderat sød/syrlig næsten blomsteragtig smag med stor fylde.

I Etiopien vokser kaffen stadig vildt, men denne kaffe er dyrket og omhyggelig udvalgt. Den er behandlet efter den våde metode – dvs. vasket og fermenteret, hvilket giver sit helt eget særpræg.