OBS.: Bestillingsvare. Denne kaffe skal bestilles hjem fra leverandøren og der er derfor ekstra leveringstid

Dette er i al beskedenhed en af de mest ekstraordinære kaffer i verden og den kommer fra fra Galápagos-øerne. De er kendt for deres unikke dyre verden 1000 km væk fra Sydamerikas vestkyst, beliggende i Stillehavet og har tilhørt Ecuador siden det 19. århundrede. I 1879 plantede en vis Manuel J. Cobos sammen med franske agronomer kaffe på øen Chatham, det nuværende San Cristóbal, for første gang. Det var Arabica-planter af Bourbon-typen, som havde været importeret fra de franske kolonier før. Det er næsten utroligt, at disse kaffetræer, som var blevet plantet for cirka 120 år siden, stadig producerer fremragende kaffebønner i dag. Normalt har kaffebuske en levetid på 30 til 40 år. I dag er produceres omkring 6000 sække kaffe på Galapagos øerne, hvoraf 3000 kommer fra øen San Cristóbal. På grund af den kolde Humboldtstrøm, der kommer fra Antarktis, er klimaet moderat oceanisk og bringer tropisk regn til de sydlige øernes bjergskråninger mellem januar og maj. Kaffetræerne vokser i relativt ung og nærende vulkansk jord. Det fuldstændig intakte økosystem og det unikke mikroklima tillader fremstilling af fremragende biologisk kaffe. Enhver form for anvendelse af pesticider, fungicider, herbicider og kemisk gødning er forbudt. Galápagos-kaffe vokser under skyggetræer (som avocadoer, guavaer og appelsiner). Kun organiske stoffer, som forekommer naturligt, bruges til gødning. Alle disse faktorer gør denne “Island Coffee” så unik.