Det lille nødderisteri Nøddehuset, drives af parret Ali og Louise. Det drives med stor passion og hjerte for kvalitet og smag, fra indkøb af råvarer til de mange forskellige nødder, der kan nydes rundt om i Danmark. Med mange års erfaring og en kompromisløs Ali, udvælges og købes kun de bedste råvarer og det kan smages!

Nøddehusets nødder er tørristede. Ristningen foregår, til forskel fra langt de fleste nødder på markedet, uden brug af olie og i små portioner, hvor de fleste detailproducerer nødder og mandler ved at friturestege dem.

Nøddehuset rister nødderne i længere tid end hvad man typisk gør. Jo længere tid nødderne ristes, jo kraftigere bliver smagen, men vægten svinder naturligvis mere af en længere ristetid og derfor fravælger de fleste producenter denne type produktion.

InStore spanske Larguettamandler, der er tørristede og tilsat salt. De er lækre som snacks eller i salater.de i ristetromlen ligger varmt salt, som der ristes i – det er skånsomt for nødderne, man undgår oliebrug og nødderne knækker ikke så nemt. Efter endt ristning smagstestes nødderne igen, for endnu en gang at sikre den høje kvalitet og smag. Det karakteriserer det lille nødderisteri – Nøddehuset.