High West Double Rye! Whiskey er en rye whiskey, modnet fra 2 til 7 år i nye brændte amerikanske egetræsfade, og sammensat af en blanding af to forskellige whiskeyer lavet på rug. Den er udformet til at være dobbelt så krydret (kanel, muskatnød og nellike) som den gennemsnitlige whiskey lavet på rug. Den består af whiskey produceret på følgende mash bills:

–          95% rug, 5% maltet byg fra Midwest Grain Products (MGP).

–          80% rug, 20% maltet rug fra High West Distillery.

Duft og smag:

Næse: Mynte, nellike, kanel, lakridsrod, pinjekerner og mørk chokolade med en overraskende fornemmelse af dild.
Smag: Rye-krydderier forrest, derefter mentol, mynte, eukalyptus, urter med vilde blomster, honning og allehånde.
Afslutning: Kanel og mynte med en antydning af anis.

High West Double Rye! Whiskey er tappet ved 46 % alkohol.

Priser til DOUBLE RYE:

• 91 Points: Jeffery Lindenmuth, Whisky Advocate
• 90 Points: John Hansell, Malt Advocate Magazine
• 93 Points (Exceptional): Beverage Testing Institute