For at skabe en nuanceret mjød, har vi tilføjet forskellige krydderier til vores normale mjød. Disse krydderier skaber en let krydret, aromatisk, sød og halvtør mjød, som leder tankerne hen på sherry. Baseret på en dansk 1700 tals opskrift.

I udkanten af Billund blot et stenkast fra den vidstrækte jydske hede ligger Dansk Mjød. Et traditionsrigt bryggeri, der siden 1994 har brygget mjød med afsæt i gamle opskrifter og med et kompromisløs fokus på kvalitet og råvarer. Det er de endeløse historier og myter om mjød, der har inspireret, men stadig også inspirerer Dansk Mjød til at skabe produkter, der kombinerer det ældgamle bryghåndværk og traditionerne med et moderne blik for kvalitet og smag.

Dansk Mjød drives i dag af Lone og Michael, som udover dem selv har et par ansatte, der hjælper med produktion og salg. Tilknyttet bryggeriet i Billund er også en butik samt et hyggeligt smagsområde, hvor de besøgende kan slukke deres tørst i de gyldne dråber. Dansk Mjød arrangerer også løbende arrangementer og smagninger i deres lokaler, hvor der er mulighed for at høre historier om brygning og mjød fortalt af brygmester Michael.