Frederiksdal Vermouth er selvfølgelig baseret på det unikke Stevnsbær fra godsets egne plantager

I årevis har vi drømt om at lave en vermouth baseret på vores vin fra stevnskirsebær. Endelig – efter en studietur til Spanien og utallige forsøg – kom vores nyfortolkning af den klassiske krydrede hedvin til verden i 2018.

Frederiksdal Vermouth er selvfølgelig baseret på det unikke Stevnsbær fra godsets egne plantager.

Vermouthen består af den frugtige årgangsvin og Frederiksdal Rancio, som har stået udenfor i 25 liters glasballoner 12-24 måneder og lagret på et Solera-system af gamle cognac-fade i lang tid. Denne basis er med til at give Frederiksdal Vermouth et potent og komplekst udtryk.

Vermouth kommer af det tyske ord ”Wermut”, der betyder malurt. Netop den bitre malurt er det krydderi, som Vermouth altid skal indeholde.

I denne version er der desuden tilsat udtræk af friske appelsin- og citronskaller, ægte vanilje, kanel, Arabica kaffebønner og anisfrø.

Frederiksdal Vermouth har et alkoholindhold på 15,5 %, som efter vores mening giver den perfekte smagsmæssige balance mellem alkohol, vin og krydderier.