Pouilly Fumé
Pouilly Fumé distriktet i den østlige del af Loire er et af Frankrigs bedste områder, når det
gælder flotte, tørre hvidvine. Sauvignon Blanc druen regerer næsten enevældigt i Pouilly,
og det balancerede klima sikrer vine med både dybde, fylde og Sauvignon druens
enestående friske og appetitvækkende aroma og smag. Også jordbunden med kalk,
Kimmeridge mergel og silicium holdige enklaver er med til at give vinen sin karakter.

Domaine de Dagueneau
Med 15 hektar placeret på de sydvendte skråninger ned mod Loire floden, hører Domaine
de Dagueneau blandt de vigtige producenter i Loire. Ikke mindst når det gælder kvalitet har
Serge Dagueneau formået at skabe sig et navn. Og hemmeligheden? Der er ingen. Kun
respekt for naturen, skånsomme metoder og en masse hårdt arbejde både med
vinstokkene og i kælderen. Serge gærer i tanke af rustfrit stål for at kunne kontrollere
temperaturen på de optimale 18 grader. Lagringen varer minimum 10 måneder, og giver
vinen mulighed for at hente yderligere fylde og dimension fra “le lie”.

Dagueneau’s Pouilly Fumé
Serge Dagueneau’s Pouilly Fumé er med sin dybe, nuancerede duft og fyldige, nuancerede
smag af solmodne Sauvignon druer blandt de allerbedste. Blandt andet blev den en klar
vinder foran alle de andre topnavne i en af vores egne interne blindsmagninger. Nyd den
rimeligt ung (2-4 år) og især til skaldyr, rødtunge, pighvar, lyst fjerkræ eller frisk gedeost
på lunt flute

Volume: 750ml