Denne fantastiske gin bliver fremstillet efter “London Dry Stilen” på Cotswolds Distillery i Stourton, England. Cotswolds er en London Dry Gin med et aromatisk twist, opnået ved bruge af botanicals som laurbærblade, grapefrugt og lavendel.

Mængden er afgørende – Der bliver brugt ca. 10 gange mere af hver botanical, i forhold til gennemsnittet af andre premium gins. Denne proces skaber ginnens rige smag, og på grund af den høje andel af æteriske olier og botaniske ekstrakter, går ginnen fra klar til mælket uklar, når der tilsættes tonic eller is. Man køle-filtrerer ikke for at fjerne olierne, da dette ville reducere den rige smag.

Duft: Friske noter af grapefrugt og koriander, bakket op af søde enebær, samt en antydning af Cotswolds lavendel

Smag: Ren og klar, enebær, krydderurter med frisk grapefrugt og koriander. Et strejf af tørhed fra angelica rod med eukalyptus og noter lime og lavendel

Eftersmag: Ren og afbalanceret. Enebær, citrus og nogle afdæmpende aromatiske noter fra laurbærbladet og kardemomme

Kommentar: Cotswolds Dry Gin er en usædvanlig velafbalanceret, en rig og aromatisk af slagsen, der blev ’World’s Best London Dry Gin’ ved 2016 World Gin Awards!

The Perfect Serve

Et G&T glas fyldes med is
5 cl Cotswolds Dry Gin
Toppes med Franklin & Sons Natural Indian Tonic
Garner med grapefrugt og et frisk laurbærsblad