En del af Cañaoak Rom kommer fra paradisøen Mauritius, som har en lang tradition for produktion af både rom og sukker. Canaoak Rom er en ny spiller på markedet, der laver blended rom af sukkerrørsdestillater, fra flere forskellige områder i verden. Rommen er omhyggeligt sammensat af dygtige, franske blendere som har stort kendskab til branchen. Stilen de går efter, er en moderne rom med mange populære smagsnoter så som; karamel, vanilje, appelsinskal, mælkechokolade, krydret honning og kandiseret, tropiske frugter i Cañaoak Rum.