Barbera Ape Reale
Barbera druerne høstes, og ved hjemkomst til vingården presses de. Mosten fermenterer i
temperaturstyrede ståltanke, hvorefter vinen macererer på drueskindet i 8 dage for at
sikre en god farve og krop. Den færdiggærede vin hviler herefter i ståltanke, før den tappes
på flaske og frigives. Det resulterer i en frisk Barbera, som skal nydes i sin ungdom.
Smagen er blød og saftig med aromaer af kirsebær og blommer. Vinen har en skøn vinøs
karakter med en forfriskende syre og lette tanniner. Den smager fortræffeligt til pasta,
risotto og friske oste.

Moderne producent med de bedste vinmarker i Barolo
Bel Colle blev grundlagt i 1976 af brødrene Franco og Carlo Pontiglione samt Giuseppe
Priola. I 2015 blev Bel Colle erhvervet af Bosio Family Estates, som i 4 generationer har
produceret vin i Piemonte. Luca Bosio har ansvaret for arbejdet i kælderen i samarbejde
med Mario Albrito. Vingården og mange af vinmarkerne ligger i og omkring Verduno tæt på
La Morra i den nordvestlige del af Barolo DOCG. Markerne ligger i et naturligt amfiteater,
som altid har været anset for at være et af de bedste terroirs i Barolo. Vinstokkene har en
perfekt eksponering mod sydvest og bader i eftermiddagssolskin. Dette specielle
mikroklima danner grundlaget for ædle, intense og balancerede Barolo-vine med en særlig
delikat karakter, bløde tanniner og et langt gemmepotentiale. Kort sagt: Vine med
elegance og typicitet! Luca Bosios filosofi i kælderen er at benytte en blanding af de store,
traditionelle slavonske fade samt nye og gamle franske barriques. Han tilpasser
fadtyperne og -lagringen alt efter årgangens karakter.

Volume: 750ml