Villa Antinori, Pian delle Vigne, Vigna Ferrovia Riserva 2009

749,00 DKK

Vigna Ferrovia Riserva en fantastisk kompleks Brunello med moden frugt, lakrids, tobaksblade, violer, kaffe og grafit. Smagen er blød, rund, moden og pakket med nuancer. Eftersmagen er kompleks med noter af vilde kirsebær, valnød og masser af velsmag. Server den til kraftige kødretter med f.eks. vildt eller lam og til oste.

Varenummer (SKU): IT005 Varekategori:

Beskrivelse

Pian delle Vigne, Montalcino
Antinoris Brunello di Montalcino ejendom, Pian delle Vigne, befinder sig seks kilometer syd for byen Montalcino, oppe over Orcia floddalen. Ejendommen, der har tilhørt Antinori familien siden 1995, tager sit navn fra en gammel banegård fra det 19. århundrede, beliggende i udkanten af godset. Pian delle Vigne omfatter i alt 184 hektar, hvoraf de 65 er tilplantet med vinstokke. Der er endvidere to hektar med olivenlunde og 117 hektar med skov. Vinmarkerne er udelukkende tilplantet med Sangiovese druer, der lokaldt er kendt som “Brunello”. Eksponeringen af markerne er overvejende sydøst og dermed ideel. Jordbunden er hovedsagelig ler- og kalkholdig og er rig på sten.

Vigna Ferrovia Brunello Riserva DOCG
Ejendommens bedste druer fra de bedste parceller anvendes til Vignaferrovia. I de første 2 uger af juli “grønhøster” man, dvs., at der tyndes ud i drueklaserne, så der er færre klaser på hver vinstok, og kun de bedst eksponerede. Druerne håndsorteres og afstilkes, hvorefter de gæres med “pigeage”, hvor skallerne mekanisk stødes ned i den gærende most, for at trække mere farve og flere aromastoffer ud. Den unge vin lagres på barriques de første 6 måneder. Herefter overføres vinen til 800 og 1.600 liters fade, hvor den lagrer i alt i 24 måneder inden aftapningen. Her lagres den yderligere 12 måneder på flaske, før den er klar til at blive sendt på markedet.

Monumental top Brunello
Resultatet er en fantastisk kompleks Brunello med moden frugt, lakrids, tobaksblade, violer, kaffe og grafit. Smagen er blød, rund, moden og pakket med nuancer. Eftersmagen er kompleks med noter af vilde kirsebær, valnød og masser af velsmag. Server den til kraftige kødretter med f.eks. vildt eller lam og til oste.

Yderligere information

Land

Område

Toscana

Producent

Antinori, Pian delle Vigne

Vintype

Brunello

Drue

Sangiovese

Årgang

2009

Alkohol

14,5 %

Volume

750ml.

God til

Lam, Oksekød, Ost, Vildt