Ollieux Romanis, Lo petit Fantet d’Hippolyte 2022

99,00 kr.

Denne naturvin afspejler modigheden af ​​en ambitiøs, men lidenskabelig vinproducent, Pierre Bories. Han har sine egne marker, men har her fået lov til at “lege” med gamle Carignan vinstokke fra Ollieuxs marker.

Lo petit Fantet d’Hippolyte har en flot aroma af sorte kirsebær, timian og træ. Det er en fornøjelsesvin, naturlig og kraftfuld, med smag fra de modne og saftige druer, Det giver en vin med ren frugt og fuld af friskhed og struktur; strålende rød, mineralsk og frugtagtig.

Den er hovedsageligt lavet på Carignan, men med lidt Grenache og Syrah til at give fylde og balance.

Druerne høstes ved fuld modenhed, herefter følger en kort udblødning for at fange frugten. Ingen fining, ingen filtrering, ingen kunstig gær, ingen kemi, minimum svovl, så naturligt som muligt.

Det er den ideelle ledsager til enkle måltider, såsom grillet kød og gryderetter.

Etiketten er designet af vinmagerens unge søn Hippolyte, som ofte er at finde blandt vinstokkene.

Volume: 750ml

 

På lager