Granite Hill Old Vine Zinfandel 2016

119,00 DKK

Druer fra gamle vinstokke i Mokelumne River AVA, som er hjemsted for de ældste vinmarker i Lodi, giver her en intens, lang og smagfuld oplevelse. Denne Zin er pakket med aromaer af mørke kirsebær, brombær, jordbær, peber samt søde og røgede krydderier. Der er en flot harmoni mellem frugt og fad. Finish’en er fyldig og vedvarende.

Volume: 750ml

Varekategorier: ,

Beskrivelse

Lodi – en skattekiste af gamle vinstokke
Lodi er kendt som verdens Zinfandel-hovedstad og producerer ca. 40% af al Zinfandel fra Californien. Regionen har en årelang tradition for vindyrkning og rummer en skattekiste af gamle – især Zinfandel – vinstokke og sjældne sorter. Med en placering øst for San Francisco Bay har Lodi et varmt, middelhavsagtigt klima, som modereres af kølige vinde fra Stillehavet. Det gør det muligt at dyrke rødvinsdruer, som er tæt pakket med smag og struktur, men som samtidig bevarer et frisk syreindhold. De seneste 10 – 15 år har Lodi også opnået et godt ry for vine fra Cabernet Sauvignon, Syrah, Petite Sirah og Merlot, som alle trives i klimaet.

Pionerer inden for bæredygtighed
Det er Kautz-familien fra Ironstone Vineyards, som står bag Granite Hill Cellars. De er pionerer inden for bæredygtig produktion og var med til at starte ”The Integrated Pest Management (IPM)” i Lodi for mange år siden. Det var det første af sin art og har siden udviklet sig til ”Sustainable Viticulture”-programmet, som er vedtaget internationalt, men startede i Lodi. De senere år er sund, skånsom og bæredygtig behandling af miljøet nærmest blevet en selvfølge for kvalitetsbevidste producenter, men Kautz-familien har altså praktiseret det i mere end 35 år. I dag anvender Ironstone Vineyards en bred vifte af metoder til at skåne, beskytte og fremme et sundt og vitalt miljø i og omkring vinmarkerne. De bruger organisk gødning, reducerer brugen af pesticider mest muligt, arbejder aktivt med at reducere vinstokkenes bladvækst, sår græs og andre afgrøder mellem stokkene, benytter drypvanding, genopretter levesteder i vandløbsnære arealer og opsætter uglekasser og siddepinde til rovfugle.

Druer fra kølige Mokelumne River AVA
Old Vine Zinfandel består af 90% Zinfandel + 10% Petite Sirah. Druerne til Old Vine Zinfandel stammer fra den specifikke Mokelumne River AVA i den sydvestlige del, som omgiver Lodi by og er hjemsted for de ældste vinmarker. Her influeres mikroklimaet af blæst og kølige vinde fra San Francisco Bay. Jordbunden er mager og består af grus-, ler- og sandaflejringer fra floden, hvilket tilfører vinene et præg af elegance. Druerne høstes om natten – primært med maskine – så de ankommer til vingården tidligt om morgenen. Druerne knuses let, inden de macererer og gærer individuelt i temperaturregulerede ståltanke. Vinen lagrer derefter 4 måneder i nye, franske egetræsfade, før den tappes på flaske. Målet for Granite Hills Cellars er at fremstille en vin med harmoni mellem frugt og fad, og som ikke er overdoseret af eg.

Yderligere information

Land

Område

Californien

Producent

Granite Hill Cellars

Drue

Zinfandel

Årgang

2016

Alkohol

14,5 %

Volume

750ml.

God til

Grill, Kylling, Lam, Oksekød, Ost, Svinekød