Tilbud

Duval-Leroy, Rosé de Saignèe, Brut

368,00 DKK 298,00 DKK

Duval-Leroys ”Rosé de Saignée” Champagne er lavet efter den traditionele Saignée metode, der i dag kun anvendes af en lille håndfuld Champagne producenter. Alene perfekt modne og struttende sunde Pinot Noir druer kan anvendes. Mosten macereres på drueskindet i mellem 24 og 48 timer, indtil den har opnået den sarte ”lakserøde” Rosé farve. Herefter gærer færdig ved lav temperatur i tanke af rustfrit stål. Efter 2. gæringen i flasken lagres Rosé de Saignée i 24 måneder på gæren i Duval-Leroy’s imponerende kældre, ”Crayeres”, der er hugget ud i kalkklipperne. Her er temperaturen året rundt mellem 10 og 11 grader.

Duften er præget af Pinot druens aromaer af små røde frugter som f.eks. skovjordbær, skov hindbær og brombær. Smagen er kødfuld og ikke bentør. I stedet forkæles ganen af en fyldig, rig og intens smag, der går perfekt til f.eks. Sushi, Sashimi, fjerkræ eller clafoutis. Også perfekt en søndag morgen uden noget til.

Wine Spectator; “A rich, harmonious rosé that’s nonetheless lightbodied and elegant, offering a creamy mousse and flavors of plum compote, grilled nuts, black cherry and candied citrus peel, all focused by the thread of minerality that lingers on the finish.”

Vinbladet; “Frisk duft med jordbær, hindbær, blomster. Elegant, luftig smag, meget fin mousse og en fin feminin frugt, der afslutter eftersmagen med en luftig finale.”

Kategori:

Yderligere information

Land

Område

Champagne

Producent

Duval-Leroy

Drue

Pinot Noir

Mængde

75 cl.