Günther Steinmetz, Brauneberger Juffer, 1997

149,00 DKK

Denne gamle hvidvin fra 1997 er noget ganske særligt. Den har et let snert af petroleum i smagen, som måske ikke lyder lækkert – men det er det. Det er en meget speciel smagsoplevelse, hvor smagsløgene bliver udfordret. Udover petroleum, har den også en mineralsk karakter, der vejes fint op af en let sødme.

Det er en vin man skal give sig tid til at smage, gerne uden mad til.

Volume: 750ml

Varekategorier: , ,

Beskrivelse

Vi startede samarbejdet med Stefan Steinmetz i 2004 og har importeret hans vine lige siden.

Steinmetz’s druer kommer fra omkring 9 hektar markerne, som ligger omkring Brauneberg og nabokommunerne – bl.a. Kestener Paulinshofberg, Piersporter Goldtröpfen, Wintricher Geierslay og Oligberg, Mühlheimer Sonnenlay, Veldenzer Grafschafter Sonnenberg, samt Dhroner Hofburg, hvorfra de producerer deres bedste Riesling og Pinot Noirs.

Deres kontrollerede, lave høst, en præcis drue udvælgelse (som alle er plukket og sorteret manuelt), foruden en blid drue behandling uden mekanisk tryk, sikrer deres høje kvalitet af vine.

Stefan Steinmetz har siden 1999 haft hovedansvaret for vinproduktion. Overgangen til den næste generation har betydet ikke kun en fortsættelse af den traditionelle vingård, men også en forbedring på alle områder af vinfremstilling gennem bevist, nyligt erhvervede viden og moderne produktionsteknik.

Vingården benytter så vidt som muligt økologiske metoder, hvilket betyder miljøvenlig vindyrkning uden brug af herbicider og insekticider. I deres vinkælder er der et strengt forbud mod enhver brug af gær og acceleratorer, foruden sure tilsætningsstoffer eller de-syrningsmidler. Tilsvarende må ingen animalske proteiner anvendes. Alle vine er uden undtagelse, gæret i træ og stål tønder. Resultatet er individuelle og karakteristiske vine, som er yderst velegnede til at gemme. Steinmetz’ vine som kun kan beskrives som enestående!

Yderligere information

Land

Område

Mosel

Producent

Günther Steinmetz

Årgang

1997

Alkohol

9 %

Volume

750ml.