Spar 31%

Bodegas Peñafiel, Miros de Ribera, Crianza, 2012

159,00 DKK 109,00 DKK

Miros de Ribera er navnet på Bodegas Peñafiels topvine. Crianzaen fadlagres på franske barriques i 12 måneder. Vinen fremstår imponerende mørk i glasset, og duften byder på solmodne nuancer af solbær og brombær samt et lille strejf af mokka.Smagen er rig og mættende, og eftersmagen er meget lang. Nyd denne meget helstøbte Ribera del Duero af rummelige glas op til otte-ni år fra høståret, gerne som ledsager til festmåltider med oksekød, lam eller kraftigt fjerkræ.

 

Varekategorier: , ,

Beskrivelse

Et barskt klima og en mager jordbund
Ribera del Duero ligger på det spanske højlandsplateau, La Meseta, som er kendetegnet ved et barskt og knastørt fastlandsklima. Sommerdagene er bagende hede og nætterne ganske kølige, og nedbør hører til sjældenhederne. Jordbunden er mager og tvinger vinstokkene til at søge langt ned i undergrunden efter næringsstoffer. Sådanne vækstbetingelser stiller skrappe til den dyrkede druesort, og de krav opfylder Tempranilloen, en af verdens mest hårdføre druesorter. Druens signaturduft af intens rød bærfrugt kan nemt detekteres i stort set alle spanske topvine, og det er som om den yder bedre og bedre resultater, desto mere barske og golde omgivelser, den dyrkes i.

Bodegas Peñafiel
I hjertet af Ribera del Duero, et stenkast fra byen Peñafiel, ligger Bodegas Peñafiel. Vingården arbejder udelukkende med druer fra ejendommens 32 hektar vinmarker. Vinmager Alfonso Medina lader druerne gennemgå en minutiøs håndsortering inden presning, så kun helt perfekte druer indgår i vinen. Gæringstankene er ret usædvanligt koniske i facon. Det øger i følge Alfonso ekstraheringen af farve, aroma og tannin. Vinene fra Bodegas Peñafiel er mørke og stofrige, og de udvikler en udtalt mineralitet i takt med at de modner.

 

Yderligere information

Land

Område

Ribera del Duero

Producent

Bodegas Peñafiel

Årgang

2012

Alkohol

14 %

Volume

750ml.

God til

Kraftige retter, Lam, Oksekød, Vildt