Kaffe fra Javabrænderiet | De fleste af vores kaffeblandinger får vi fra Java Brænderiet/Høyberg Kaffe & The i Roskilde. Kvalitetsmæssigt er kaffen helt i top, idet produktionen testes hver dag. Udover vores fire hovedblandinger (Luxus Java, Støvring kaffen, Java Mocca og Gammeldaws Java), fører vi en række special blandinger som fx.: - Mocca Gourmet ("julekaffen"): fyldig, frisk og let krydret kaffe sammensat af bønner fra Colombia, Brasilien, Centralamerika, Østafrika (Kenya) og Indonesien (Java Boengie)
- Kenya Mountain AA: Vasket Arabica kaffe fra Kenya i absolut top kvalitet
|
Guatemala kaffe: I Guatemalas højland har kaffefarmerne ry for at være perfektionister. Kaffen som kommer fra dette område har den højeste klassification SHB (Strictly Hard Bean), hvilket betyder at kaffen har vokset i meget højtliggende områder, der giver den fineste smag. Smagen er fløjlsblød og fyldig med en sødlig friskhed. - Jamaica Blue Mountain: Verdens dyreste kaffe. En af de mest eftersprugte kaffer på markedet. Den er specielt kendt for sin fantastisk, fine smag, gode syreindhold, usædvanlige sødhed og en intens aroma, i en meget fin balance.
- Costa Rica Tarrazu SHB: Kaffen dyrkes mellem 900-1800 meters højde i Tarrazu Regionen. Kombinationen af god højde, veldrænet vulkansk jord, rigelig regn og superb pleje af træerne og omhu ved tilberedningen giver kaffen en perfekt smag, silkeblød stor syre i høj klasse. Smagen er fyldig, rund og frisk, alt sammen i god balance.
- Tanzania Kilimanjaro AA: Kaffen er dyrket i det nordlige Tanzania i skovrydninger på højtliggende kolde og disede skråninger på Mount Kilimanjaro nær provinshovedstaden Moshi. Kaffen dyrkes af Wa-chagga stammen, som har opdyrket Mount Kilimanjaro's skråninger. Kaffefarmene er små til mellemstore og tilsluttet Kooperative Sammenslutninger. Kaffen har en vidunderlig sødlig syre og superb duft. Smagen er velafbalanceret med god krop og blød fylde med delikat friskhed.
|
