| Domaine du Pegau, Chateauneuf du Pape, Cuvee Reservee, 2005 |
|
75% Grenache, 20% Syrah og 5% Mourvèdre, Counoise og andre druer. Fremstillingmåden er klassisk, ingen afstilkning, lang gærings- og macerationsperiode og ca. 18 måneders lagring på gamle fade efter at vinen har tilbragt nogle måneder i ståltanke |
|
| Pris per enhed (styk):
Kr. 598,00
|
|
|
|
|
Navnet Pegau (gammelt provencalsk ord for antik vinkande) blev skabt i 1987, da Laurence efter endte vinstudier kom hjem for at hjælpe faderen Paul Feraud på hans ejendom, Domaine Feraud. Ejendommen havde da været i familiens eje i flere generationer, og Paul Feraud havde siden 1986 selv aftappet vine under navnet Domaine Feraud.
Sammen har far og datter gjort ejendommen på 22 ha. til en af de bedste i Chateauneuf du Pape. 17 ha. er AOC (rød) CdP, og 1 ha. er med hvidvinsdruer. Alt drives efter organiske principper.
Vinmarkerne fordeler sig på 11 forskellige parceller i de bedste områder i den centrale del af appellationen. Læs mere om vinene fra Chateauneuf du Pape på www.chateauneuf.dk
|
