bisgaard-vin.dk

Castello di Radda blev erhvervet i 2003 af Beretta familien, der i forvejen ejer 2 vinhuse i Italien. Man gik straks i gang med at renovere vinmarkerne og satsede fra start på top kvalitet frem for kvantitet. I 2009 indviede de et helt nyt topmoderne og imponerende vinhus. En bygning opført i områdets stil med fuld kælder og med lav miljøbelastning og energi forbrug.

Alle druer håndplukkes og der er 100% styr på alle detaljerne i produktionen. Den årlige produktion begrænser sig pt. til 50.000 flasker.

I årets udgave af Gambero Rosso får Castello di Radda topkarakteren = 3 glas for deres 2007 Riserva. Vinhuset betragtes (med rette) som en ny stjerne i Toscana.

Gambero Rosso skriver blandt andet: ”Vinmarkerne har syd-øst og syd-vest vendt eksponering med mellem tekstureredet kalk og ler holdig jord samt masser af grus, som sikrer druerne opnår perfekt modenhed. Vinene lagres delvis i fransk egetræ barriques, og for nylig har vi lagt mærke til forbedret struktur og finesse”.

"The philosophy of this wine is to assert the characteristics of Sangiovese in its own territory. Each Chianti Classico region has its own particular terroir: our vineyards are situated at the height of about 450 m above sea level and enjoy a good clay-limestone structure wuth silica skeleton. Limited amount of production together with good exposure and evening breezes and ensure changes of night temperatures are ideal for promoting correct maturation of the bunches."

Fra Castello di Radda